Как сварить «яйца по-японски»

Сварить яйцо на сковороде по японскому рецепту очень просто. Смотрите Видео в конце статьи..

Завтрак должен быть не только вкусным, сытным и полезным, но еще и красивым. Яйца традиционно остаются одним из наиболее быстро готовящихся блюд. С его помощью всегда можно дополнить гарнир, лапшу, суп и даже бутерброд.

Лучше всего яйца варить. Правда это занимает немало времени. Если только не использовать для решения вопроса один славный японский рецепт.

сварить яйца по японски

Что понадобится:

  • половник,
  • глубокая сковорода,
  • яйцо,
  • соль и перец,
  • подсолнечное масло.

Итак, сварить яйцо на сковороде по японскому рецепту очень просто.

  • Сначала ставим нашу сковородку на огонь и наливаем в нее воду так, чтобы ее окончательный уровень был чуть-чуть ниже чаши используемого половника.
  • Теперь ожидаем, пока вода начнет кипеть.
  • Когда это произойдет, разбиваем яйцо и выливаем его содержимое в половник.
  • Добавлять соль, перец и прочие подобные ингредиенты можно сразу. Впрочем, делать это вовсе не обязательно. При желании можно добавить приправы в самом конце.
сварить яйца по японски

Примечание:

  • если при попытке достать вареное яйцо из половника оказывается, что оно сильно прилипает, необходимо плеснуть в половник немного подсолнечного масла.
  • Если вода на сковороде кипит, то пришло время опустить в нее половник с яйцом так, чтобы в него не затекало содержимое сковороды. Возможно, придется удерживать половник все время готовки. Благо, ждать долго не придется.
  • Через 10 секунд яйцо должно будет «схватиться».
  • Теперь можно аккуратно зачерпнуть немного воды. Это поможет облегчить извлечение содержимого половника.
  • Когда это будет сделано, яйцо бросается на сковороду с водой для завершения готовки. Пока это происходит, можно приступать к варке следующего.
сварить яйца по японски

Важно:

1.5-2 минуты доваривания яйца в воде на сковороде помогут сделать его всмятку. Если нужно в крутую, то ждать придется 3-4 минуты. При должной сноровке за 10 минут можно приготовить 3-4 яйца.

Как сварить "яйца по-японски"

ну и видео для наглядности

А вообще-то можно применить для этого и маленькие любые пластмассовые формочки, если надо изготовить таким образом несколько яиц:

Как сварить "яйца по-японски"

Приятного аппетита!

Домовой