Суши, конечно, блюдо чуждое для нашей кухни, но, тем не менее, многие уже давно успели полюбить их всей душой и желудком. Сходить всей семьей поесть суши в ресторан – дело накладное, дешевле будет их приготовить дома, однако дело это довольно хлопотное.
Поэтому, если вы любите суши, но не особо хотите их крутить, приготовьте ленивые суши, а именно – салат, неимоверно вкусный и красивый. Салат по этому рецепту получается оригинальным, и невероятно вкусным.
Youtube | Natasha Parkhomenko
Вам потребуются:
- 300 г. сырого риса для суши;
- 330 мл воды;
- 35 мл яблочного уксуса;
- 30 г сахара;
- 3 г соли;
- 300 г слабосоленой красной рыбы;
- 2 свежих огурца;
- 1 авокадо;
- васаби по вкусу;
- майонез или сыр филадельфия;
- кунжут
Для этого салата вам понадобится специальный рис для суши. Промываем его как обычный и варим 15 минут после закипания. В это время готовим заправку для риса: к уксусу добавляем соль и сахар и перемешиваем до полного растворения.
Youtube | Natasha Parkhomenko
- Через 15 минут снимаем кастрюлю с плиты, открываем крышку, быстро накрываем рис чистым сухим полотенцем, а затем снова накрываем крышкой и оставляем еще на 15 минут. Так рис дойдет, а вся лишняя влага уйдет.
- Затем добавляем к рису заправку, хорошо перемешиваем. Чтобы рис быстрее остыл, перекладываем его из кастрюли в миску и оставляем остывать.
Youtube | Natasha Parkhomenko
- В это время подготавливаем остальные ингредиенты. Режем огурцы со шкуркой кубиками, так же режем авокадо и красную рыбу.
- Майонез или сыр филадельфия смешиваем с васаби по вкусу и перекладываем заправку в кондитерский мешок.
Youtube | Natasha Parkhomenko
Начинаем собирать салат.
- Для этого кондитерское кольцо закрываем пищевой пленкой и ставим на тарелку. Тарелку смазываем заправкой.
- Первым слоем выкладываем половину риса, смазываем его заправкой, кладем огурцы, смазываем, выкладываем половину рыбы.
- Снова рис, заправку, затем авокадо и наконец оставшуюся рыбу.
- Сверху посыпаем салат кунжутом и отправляем в холодильник для закрепления формы примерно на 1 час. Вкусный и красивый суши-салат готов!
Youtube | Natasha Parkhomenko
А ниже вы можете посмотреть видео о том, как приготовить салат «ленивые суши».