На праздничном столе все должно быть идеально: стильная посуда, разнообразные напитки и красивые блюда. Например, такие как салат «Гнездо глухаря».
Продукты для него требуются самые обычные, да и процесс приготовления особой сложностью не отличается.
Рассказываем: 20 самых простых и вкусных рецептов!
Фото: vkuslandia, AdobeStock
1. Классический рецепт салата «Гнездо глухаря»
Фото: jam-bakery.ru
Оригинальное сочетание продуктов и очень красивое оформление.
Вам понадобится: 350 г вареной курицы, 2 вареных куриных яйца, 3 вареных перепелиных яйца, 2 огурца, 3 картофеля, 1 луковица, 3 ст.л. растительного масла, 4 ст.л. майонеза, молотый черный перец, соль.
Приготовление: Картофель натрите на специальной терке, посолите, поперчите и обжарьте на растительном масле до готовности.
Курицу, лук, огурцы и куриные яйца нарежьте, смешайте. Добавьте соль, перец и майонез. Выложите салат горкой, присыпьте жареной картошкой. Сверху сделайте углубление и заполните его очищенными перепелиными яйцами.
2. Салат «Гнездо глухаря» с маринованными шампиньонами
Фото: mirgurme.ru
Обязательно дополните салат зеленью.
Вам понадобится: 300 г вареной курицы, 150 г маринованных шампиньонов, 1 огурец, 1 луковица, 2 вареных куриных яйца, 5-8 вареных перепелиных яиц, 3 картофеля, 50 мл растительного масла, 80 мл майонеза, молотый черный перец, соль.
Приготовление: Нарежьте курицу, шампиньоны, огурец, лук и куриные яйца. Картофель натрите на специальной терке, посолите, поперчи и обжарьте на масле до готовности.
Смешайте нарезанные ингредиенты, посолите, поперчите и добавьте майонез. Выложите салат горкой и присыпьте жареной картошкой. Сделайте сверху углубление и заполните его очищенными перепелиными яйцами.
3. Салат «Гнездо глухаря» с говядиной и маринованным луком
Фото: mykaleidoscope.ru
Вместо винного уксуса можно использовать лимонный сок.
Вам понадобится: 300 г отварной говядины, 3 вареных куриных яйца, 5-10 вареных перепелиных яиц, 200 г огурцов, 3 картофеля, 2 луковицы, 1 ст.л. винного уксуса, 0,5 ч.л. сахара, 80 мл майонеза, 3 ст.л. растительного масла, молотый черный перец, паприка, соль.
Приготовление: Нарежьте говядину, огурцы, куриные яйца и лук. Смешайте лук с винным уксусом, сахаром и паприкой. Картофель нарежьте тонкой соломкой, посолите, поперчите и обжарьте на масле до готовности.
Смешайте говядину, огурцы, куриные яйца и маринованный лук. Добавьте соль, перец, майонез и перемешайте. Выложите салат горкой и присыпьте жареной картошкой. Сверху сделайте углубление и заполните его очищенными перепелиными яйцами.
4. Салат «Гнездо глухаря» с копченой курицей и жареными грибами
Фото: mandarin-msk.ru
Ароматная курица и сочные грибы сделают любимый салат еще вкуснее!
Вам понадобится: 250 г копченой курицы, 200 г грибов, 1 луковица, 3 вареных куриных яйца, 3 вареных перепелиных яйца, 2 огурца, 300 г картофеля, 5 ст.л. растительного масла, 80 мл майонеза, молотый черный перец, соль.
Приготовление: Нарежьте курицу, грибы, куриные яйца, лук и огурцы. Картофель натрите на терке для корейской моркови, смешайте с солью, перцем и обжарьте на масле до готовности. Отдельно обжарьте до готовности лук с грибами.
Смешайте курицу, жареные грибы с луком, куриные яйца и огурцы. Добавьте соль, перец и майонез. Выложите салат горкой, сверху присыпьте картошкой, сделайте углубление и заполните его очищенными перепелиными яйцами.
5. Салат «Гнездо глухаря» с ветчиной и солеными огурцами
Фото: koolinar.ru
Жареную картошку выкладывай на салфетку, чтобы удалить лишний жир.
Вам понадобится: 250 г ветчины, 150 г соленых огурцов, 1 луковица, 3 вареных куриных яйца, 3 вареных перепелиных яйца, 3 картофеля, 3 ст.л. растительного масла, 4 ст.л. майонеза, молотый черный перец, соль.
Приготовление: Нарежьте ветчину, соленые огурцы, лук и вареные куриные яйца. Картофель натрите на специальной терке, поперчите, посолите и обжарьте на масле до готовности.
Смешайте ветчину, огурцы, вареные куриные яйца и лук. Добавьте соль, перец, майонез и перемешайте. Выложите салат на тарелку, присыпьте жареной картошкой, сверху сделайте небольшое углубление и заполните его очищенными перепелиными яйца.
6. Салат «Гнездо глухаря» с курицей и сырными шариками
Фото: fi.pinterest.com
Сырные шарики быстро обветриваются, поэтому подавать салат лучше сразу.
Вам понадобится: 250 г вареной курицы, 3 вареных куриных яйца, 2 огурца, 1 луковица, 3 картофеля, 100 г сыра, 2 зубчика чеснока, 3 веточки зелени, 100 мл майонеза, 3 ст.л. растительного масла, молотый черный перец, соль.
Приготовление: Нарежьте курицу, яйца, огурцы и лук. Картофель натрите на терке, посолите, поперчите и обжарьте на масле до готовности. Сыр натрите на терке, добавьте пропущенный через пресс чеснок, измельченную зелень и немного майонеза. Сформируйте небольшие шарики.
Смешайте курицу, яйца, огурцы и лук. Добавьте соль, перец, майонез и перемешайте. Выложите салат горкой, присыпьте жареным картофелем. Сверху сделайте углубление и заполните его сырными шариками.
7. Салат «Гнездо глухаря» с говядиной и маринованными грибами
Фото: vk.com
Дети просто обожают этот салат!
Вам понадобится: 300 г отварной говядины, 150 г маринованных грибов, 3 вареных куриных яйца, 5 вареных перепелиных яиц, 2 огурца, 3 картофеля, 1 луковица, 5 ст.л. растительного масла, 80 мл майонеза, молотый черный перец, соль.
Приготовление: Картофель натрите на терке для корейской моркови. Посолите, поперчите и обжарьте на масле до готовности.
Говядину, грибы, куриные яйца, огурцы, лук нарежьте и смешайте. Добавьте соль, перец, майонез и перемешайте. Выложите салат горкой, присыпьте жареной картошкой. Сверху сделайте небольшое углубление и заполните его очищенными перепелиными яйцами.
8. Салат «Гнездо глухаря» с индейкой и плавленым сыром
Фото: 1000.menu
Чтобы сыр было легче натирать, предварительно положи его на 20 минут в морозильник.
Вам понадобится: 300 г вареной индейки, 3 картофеля, 3 вареных куриных яйца, 5-8 вареных перепелиных яиц, 2 огурца, 1 луковица, 2 плавленых сыра, 3 ст.л. растительного масла, 80 мл майонеза, молотый черный перец, соль.
Приготовление: Картофель натрите на специальной терке, посолите, поперчите и обжарьте на масле до готовности. Нарежьте индейку, куриные яйца, огурцы и лук. Сыр натрите на терке.
Смешайте индейку, куриные яйца, сыр, огурцы и лук. Добавьте соль, перец, майонез и перемешайте. Выложите салат горкой, густо присыпьте жареной картошкой. Сверху сделайте небольшое углубление и выложите в него очищенные перепелиные яйца.
9. Салат «Гнездо глухаря» с ананасами и курицей
Фото: lifehacker.ru
Классическое сочетание курицы и ананаса.
Вам понадобится: 300 г вареного куриного филе, 3 вареных куриных яйца, 3 вареных перепелиных яйца, 150 г консервированных ананасов, 150 г огурцов, 1 луковица, 3 картофеля, 50 мл растительного масла, 4 ст.л. майонеза, молотый черный перец, соль.
Приготовление: Картофель натрите на терке, посолите, поперчите и обжарьте на растительном масле до готовности. Филе, огурцы, лук, куриные яйца, ананасы нарежьте и смешайте. Добавь молотый черный перец, соль, майонез и перемешай. Выложи салат на тарелку горкой. Из картофеля сделайте гнездо, заполните его очищенными перепелиными яйцами.
10. Салат «Гнездо глухаря» с говядиной, капустой и яблоком
Фото: youtube.com
Подойдут любые кисло-сладкие яблоки.
Вам понадобится: 300 г отварной говядины, 150 г капусты, 1 яблоко, 150 г огурцов, 1 луковица, 2 вареных куриных яйца, 5 вареных перепелиных яиц, 300 г картофеля, 3 ст.л. растительного масла, 80 мл майонеза, молотый черный перец, соль.
Приготовление: Картофель натрите на специальной терке, посолите, поперчите и обжарьте на масле до готовности. Говядину, капусту, яблоко, огурцы, куриные яйца, лук нарежьте и смешайте. Добавьте соль, молотый перец и майонез. Выложите салат на тарелку, присыпьте картофелем, формируя гнездо. Сверху добавьте очищенные перепелиные яйца.
11. Салат «Гнездо глухаря» с говядиной и орехами
Фото: kartinkin.net
Можешь использовать любые орехи, которые у тебя есть.
Вам понадобится: 400 г отварной говядины, 100 г орехов, 3 вареных куриных яйца, 3 вареных перепелиных яйца, 2 огурца, 1 луковица, 3 картофеля, 3 ст.л. растительного масла, 100 мл майонеза, молотый черный перец, соль.
Приготовление: Нарежьте говядину, куриные яйца, огурцы и лук. Орехи подсушите на сковороде и измельчите в блендере. Картофель нарежьте тонкой соломкой, посоли, поперчите и обжарь на масле до готовности. Смешайте говядину, орехи, куриные яйца, огурцы и лук. Добавьте соль, молотый черный перец и майонез. Перемешай и выложи салат на тарелку. Присыпь жареным картофелем, формируя птичье гнездо. Сверху сделайте углубление и заполните его очищенными перепелиными яйцами.
12. Слоеный салат «Гнездо глухаря»
Фото: sl-space.ru
По желанию добавь немного чеснока или острого молотого перца.
Вам понадобится: 300 г вареной курицы, 2 вареных куриных яйца, 3 вареных перепелиных яйца, 3 картофеля, 2 огурца, 1 луковица, 3 ст.л. растительного масла, 4 ст.л. майонеза, молотый черный перец, соль.
Приготовление: Картофель натрите на специальной терке, посолите, поперчите и обжарьте на масле до готовности. Курицу, куриные яйца, огурцы и лук мелко нарежьте. Выложите салат слоями в такой последовательности: лук, курица, огурцы и куриные яйца. После каждого слоя добавляйте соль, молотый перец и майонез. Сверху присыпьте жареной картошкой, формируя гнездо. Заполните углубление очищенными перепелиными яйцами.
13. Салат «Гнездо глухаря» с индейкой и твердым сыром
Фото: koolinar.ru
Вам понадобится: 400 г вареной индейки, 150 г твердого сыра, 2 огурца, 5 вареных перепелиных яиц, 3 вареных куриных яйца, 1 луковица, горсть грецких орехов, 3 картофеля, 3 ст.л. растительного масла, 80 мл майонеза, молотый черный перец, соль.
Приготовление: Картофель натрите на специальной терке, посолите, поперчите и обжарьте на масле до готовности. Орехи подсушите на сковороде и измельчите в блендере. Сыр натрите на терке.
Нарежьте индейку, огурцы, куриные яйца и лук. Добавьте орехи, сыр, соль, молотый перец, майонез и перемешайте. Выложите салат горкой, присыпьте жареным картофелем, формируя гнездо. Заполните углубление очищенными перепелиными яйцами.
14. Салат «Гнездо глухаря» с жареной говядиной, орехами и солеными огурцами
Фото: receptisalatov.com
Обжаривайте говядину под крышкой, чтобы она получилась сочнее.
Вам понадобится: 350 г говядины, 3 картофеля, 100 г орехов, 2 соленых огурца, 1 луковица, 3 вареных куриных яйца, 3 вареных перепелиных яйца, 80 мл растительного масла, 5 ст.л. майонеза, молотый черный перец, соль.
Приготовление: Говядину нарежьте мелкими брусочками и обжарьте на масле до готовности. Картофель натрите на специальной терке, посолите, поперчи и обжарьте на другой сковороде с маслом. Орехи слегка подсушите и измельчите. Огурцы, лук, куриные яйца нарежьте и смешайте. Добавьте говядину, орехи, соль, молотый перец, майонез и перемешайте. Выложите салат горкой, присыпьте жареным картофелем, формируя гнездо. Сверху сделайте небольшое углубление и заполните его очищенными перепелиными яйцами.
15. Салат «Гнездо глухаря» с курицей и морковью
Фото: kartinkin.net
Красивый салат для праздничного стола!
Вам понадобится: 300 г вареной курицы, 200 г вареной моркови, 3 картофеля, 2 вареных куриных яйца, 5 вареных перепелиных яиц, 2 огурца, 1 луковица, 3 ст.л. растительного масла, 80 мл майонеза, молотый черный перец, соль.
Приготовление: Картофель натрите на специальной терке, посолите, поперчите и обжарьте на растительном масле до готовности. Курицу, морковь, куриные яйца, огурцы, лук нарежьте и смешайте. Добавьте соль, молотый перец и заправьте майонезом. Выложите салат на тарелку, присыпьте картофелем и сделайте небольшое углубление сверху. Перепелиные яйца очистите и выложите в углубление.
16. Салат «Гнездо глухаря» с индейкой и морковью по-корейски
Фото: lady7.net
В углубление гнезда можно положить веточки зелени.
Вам понадобится: 350 г вареной индейки, 150 г моркови по-корейски, 3 картофеля, 5 вареных перепелиных яиц, 2 вареных куриных яйца, 2 огурца, 1 луковица, 3 ст.л. растительного масла, 80 мл майонеза, паприка, молотый черный перец, соль.
Приготовление: Картофель натрите на терке, смешайте с солью, паприкой, молотым перцем и обжарьте на масле до готовности. Индейку, куриные яйца, огурцы и лук нарежьте, смешайте. Добавьте морковь, соль, молотый перец и майонез. Выложите салат горкой, присыпьте картофелем, формируя гнездо. Заполните его очищенными перепелиными яйцами.
17. Салат «Гнездо глухаря» с колбасой и сыром
Фото: vkuslandia, AdobeStock
Отличный рецепт салата, когда нет мяса.
Вам понадобится: 300 г колбасы, 100 г твердого сыра, 3 картофеля, 2 вареных куриных яйца, 3 вареных перепелиных яйца, 150 г огурцов, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 3 ст.л. растительного масла, 80 мл майонеза, молотый черный перец, соль.
Приготовление: Картофель натрите на терке для корейской моркови, посолите, поперчите и обжарьте на масле до готовности. Колбасу, куриные яйца, огурцы, лук нарежьте и смешайте. Добавьте тертый сыр, соль, молотый перец, майонез и пропущенный через пресс чеснок. Перемешайте салат, выложите на тарелку и присыпьте жареной картошкой. Сверху сделайте небольшое углубление и заполните его очищенными перепелиными яйцами.
18. Салат «Гнездо глухаря» с куриными сердечками
Фото: kvladimirv, AdobeStock
Вари сердечки не менее 30 минут.
Вам понадобится: 350 г вареных куриных сердец, 3 картофеля, 2 вареных куриных яйца, 3 вареных перепелиных яйца, 150 г огурцов, 1 луковица, полбанки консервированной кукурузы, 3 ст.л. растительного масла, 100 мл майонеза, зелень, молотый черный перец, соль.
Приготовление: Картофель натрите на специальной терке, смешайте с солью, молотым перцем и обжарьте на масле до готовности. Сердечки, куриные яйца, огурцы, лук нарежьте и смешайте. Добавьте кукурузу, измельченную зелень, молотый перец, соль, майонез и перемешайте. Выложите салат на тарелку, присыпьте жареной картошкой, формируя гнездо. Сверху выложите очищенные перепелиные яйца.
19. Салат «Гнездо глухаря» с курицей, чипсами и сырными шариками
Фото: Ryzhkov, AdobeStock
Можно использовать чипсы с любым вкусом.
Вам понадобится: 300 г вареного куриного филе, 100 г твердого сыра, 2 веточки укропа, 2 зубчика чеснока, 3 вареных куриных яйца, 2 огурца, 1 луковица, 3 картофеля, 40 г чипсов, 3 ст.л растительного масла, 4 ст.л. майонеза, молотый черный перец, соль.
Приготовление: Нарежьте курицу, огурцы, лук и куриные яйца. Чипсы слегка раскрошите. Картофель натрите на специальной терке, смешай с солью, молотым перцем и обжарьте на масле до готовности. Сыр натрите на терке, добавьте измельченные зелень, чеснок и немного майонеза. Сформируйте небольшие шарики.
Смешайте курицу, огурцы, лук и яйца. Добавьте соль, молотый перец, майонез и перемешайте. Выложите салат на тарелку, присыпьте чипсами и жареным картофелем. Сверху сделайте небольшое углубление и заполните его сырными шариками.
20. Салат «Гнездо глухаря» с пекинской капустой
Фото: tortomarafon.ru
Менее калорийный вариант салата без жареной картошки.
Вам понадобится: 300 г вареной курицы, 2 вареных куриных яйца, 5 вареных перепелиных яиц, 2 огурца, 1 луковица, 150 г пекинской капусты, 80 мл майонеза, молотый черный перец, соль.
Приготовление: Капусту нашинкуйте тонкой соломкой. Курицу, куриные яйца, огурцы и лук нарежьте, смешайте. Посолите, поперчите и заправьте майонезом. Выложите салат горкой, присыпьте капустой, формируя птичье гнездо. Сверху выложите очищенные перепелиные яйца.
