Ни один праздничный стол не обходится без вкусных и красивых салатов. А на носу Новый год — год металлической крысы! Приготовьте новогодний салат Мышка с курицей и пекинской капустой. Салатик очень простой в приготовлении и состоит из самых доступных и недорогих продуктов. А оформление в виде мышки добавит некую изюминку в готовое блюдо и непременно порадует глаз всех гостей за праздничным столом.
Ингредиенты:
- Пекинская капуста — 200 г.
- Куриное филе — 280 г.
- Болгарский перец — 130 г.
- Кукуруза консервированная — 150 г.
- Фасоль консервированная — 125 г.
- Помидор — 150 г.
- Соль — по вкусу.
- Перец черный молотый — по вкусу.
- Карри — 0,5 ч. л.
- Паприка молотая — 0,5 ч. л.
- Сыр твердый — 150 г.
- Колбаса вареная — 50 г.
- Маслины без косточки — 3 шт.
- Петрушка — 2 веточки.
Время приготовления: 60 минут. Количество порций: 4.
Приготовление:
1. Для начала нужно приготовить мясо. Куриное филе хорошо промойте. При необходимости обрежьте лишний жир. Посыпьте солью, молотым перцем, паприкой, карри. Натрите специями со всех сторон. Заверните в фольгу и отправьте в горячую духовку на 25-30 минут при температуре 180-190 градусов.
2. Пока готовится курица, займитесь овощами. Пекинскую капусту сполосните и обмакните бумажным полотенечком от избыточной влаги. Нарежьте тоненькой соломкой. Переместите в удобную емкость для соединения всех ингредиентов.
3. Промойте и обсушите помидор. Разрежьте пополам. Удалите ложечкой жидкую часть. Плотную мякоть нарежьте кубиками. Добавьте к капусте.
4. Промытый сладкий перец освободите от семян. Нарежьте кубиками. Добавьте в салатник.
5. Консервированную кукурузу и фасоль откиньте на дуршлаг. Сполосните проточной водой и встряхните несколько раз, чтобы стекла вода.
Если у вас есть свежая или замороженная кукуруза, предварительно отварите её до готовности.
Также можно отварить сухую фасоль. Добавьте бобовые в салатную посуду.
6. Достаньте мясо из духовки. Удалите фольгу. Остудите до комнатной температуры. Измельчите до меленьких кубиков. Добавьте к остальным продуктам.
7. Приправьте солью, молотым перцем и майонезом. Перемешайте.
8. Подберите глубокий салатник. Пересыпьте салатную массу. Разровняйте ложкой.
9. Сыр твердых сортов измельчите на средней терке. Высыпьте сырную стружку сверху на салат и распределите ровным слоем.
10. Из вареной колбасы вырежьте два круга и присоедините «ушки». Из маслин сделайте «глазки» и «носик». Из веточек зелени сделайте усы.
Новогодний салат «Мышка» с курицей и пекинской капустой готов.
Приятного аппетита!