Мексиканская шаурма со свининой, сметаной и манго

 Мексиканская шаурма — Фахитас — это популярная мексиканская закуска, которая представляет собой завернутое в пшеничную лепешку мясо с различными овощами, добавками, в данном случае со сметаной и манго.

Общее время приготовления: 3 часа.

Ингредиенты (на 4 порции):

  • 1-2 ст. л. оливкового масла
  • 450 гр свиной вырезки, нарезать на длинные тонкие полоски
  • 1-2 ст. л. приправы тако
  • 1 небольшая луковица, нарезанная
  • 1 стакан нарезанных на кусочки свежих спелых манго
  • 1 стакан сметаны
  • 4 зубчика чеснока, мелко натертых
  • 1 маленький красный перец, почищенный и нарезанный
  • 4 лепешки из пшеничной муки
  • 2 ч. л. измельченного чипотле, консервированного в мексиканском соусе адобо
  • 1/4 стакана рубленой свежей кинзы
Фахитос со свининой
Фахитос со свининой

фото сайта fb.ru

Приготовление:

  1. Полоски нарезанной свинины обвалять в приправе тако.
  2. Разогреть оливковое масло в большой сковороде на среднем огне, добавить полоски свинины, лук, сладкий перец и 3 зубчика тертого чеснока, обжаривать 3-5 минут.
  3. Разделить свиную смесь и нарезанные манго на 4 части, разложить по разогретым лепешкам, свернуть их трубочкой.
  4. Далее нужно приготовить соус для фахитас, для этого в средней миске смешать сметану, чипотле, кинзу и мелко натертый чеснок, перемешать до однородной массы.
  5. Полить приготовленные фахитас соусом, накрыть крышкой и убрать в холодильник на несколько часов, чтобы блюдо немного настоялось и пропиталось всеми ароматами.
  6. Перед употреблением разогреть лепешки в микроволновой печи на высокой мощности в течение 30-40 секунд.

***

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Мексиканская шаурма со свининой, сметаной и манго