Обалденный рецепт рулетов из говядины в сметанном соусе

Нежные, сочные, ароматные!

говяжьи рулетики с начинкой в духовке
говяжьи рулетики с начинкой в духовке

Недавно наша бабушка ездила в деревню отдыхать. И как приверженец всего самого натурального привезла нам оттуда домашней сметаны, яиц, овощей и … свинины. Однако когда я начала раскладывать драгоценный груз по холодильнику, с разочарованием заметила, что так называемая свинина представляет собой по большей мере сало, а не мясо.

Мы такие едоки сала, что я уже второй месяц ломаю голову, что бы приготовить, чтобы оно пригодилось.

Пролистав многочисленные рецепты из мяса, мне пришла в голову идея сделать говяжьи рулеты с жареным салом. Всей моей семье так понравилось свежее придуманное блюдо, поэтому хочу поделиться с вами рецептом рулетов из говядины.

Ингредиенты:

  • говядина – 1кг,
  • 2 большие луковицы,
  • грамм 400 сала,
  • грамм 200 сыра,
  • немного зелени,
  • соль, перец,
  • 150 грамм сметаны.

Приготовление:

  • Обжарить на сковородке до золотистого цвета сало.

Обалденный рецепт рулетов из говядины в сметанном соусе

  • Добавить к салу мелко нарезанный лук и обжарить до золотистого цвета.
  • По мере готовности снять с огня, посолить, поперчить и оставить остыть.
  • Их говяжьей вырезки наделать отбивных примерно 10х10 см, посолить и поперчить.

Обалденный рецепт рулетов из говядины в сметанном соусе

  • Натереть на крупной терке сыр и порезать немного зелени, после чего добавить это в сало.
  • Выкладываем начинку из сала, лука, зелени и сыра на отбивную.

Обалденный рецепт рулетов из говядины в сметанном соусе

  • Заворачиваем отбивные в рулеты и закрепляем их шпагатом или зубочистками.
говяжьи рулетики с начинкой в духовке
говяжьи рулетики с начинкой в духовке
  • Обжариваем на сковороде лук, нарезанный полукольцами.
  • При появлении золотистой корочки у лука добавляем полстоловой ложки муки и перемешиваем.
  • Выкладываем на сковороду наши рулеты.
  • Сметану разводим 1:2 с водой и заливаем рулеты.
  • Солим, перчим по вкусу, добавляем в соус оставшуюся зелень.
  • Тушим на медленном огне минут 30.

Обалденный рецепт рулетов из говядины в сметанном соусе

  • Подаем с любым овощным гарниром

фото скриншот www.youtube

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Обалденный рецепт рулетов из говядины в сметанном соусе