Блинная низкокаллорийная закуска на Новый год с рыбной и свекольной начинками...

Мы подготовили новые рецепты новогодних закусок. Сегодня блинная безглютеновая закуска с овощной и  рыбной начинками. Смотрится очень оригинально, вкусно, и фигуре не вредит.

Мы готовим блины из нутовой муки. Ее гликемический индекс в 2 раза ниже, чем пшеничной муки, а вот белка в ней больше. 

Но вы можете готовить блинчики и из обычной муки. Все-равно будет очень вкусно, быстро, и оригинально!

Блинная закуска

Видео рецепт — блинная закуска на Новый год! Прячьте от гостей, а то вам ничего не останется!

Рецепты новогодних закусок: нутовые блины

Ингредиенты:

  • мука нутовая – 130 г
  • вода – 280 мл
  • розовая соль – 1 ч. ложка
  • кумин – 1 ч. ложка (или любимые специи)
  • кокосовое масло – 0,5 ст.ложки
  • зелень – по вкусу

Как готовить безглютеновые нутовые блинчики:

  • Залейте муку водой.
  • Оставьте на 4 часа, чтобы масса настоялась (можно оставить на ночь).
  • В тесто добавьте соль, кумин, зелень, кокосовое масло.
  • На разогретой сковороде выпекайте блинчики. На сковороде диаметром 28 см получается 5 блинчиков.

Рецепты новогодних закусок: начинки

Ингредиенты для начинки из свеклы

  • свекла – 1 шт.
  • маринованные огурчики – 4 шт.
  • постный майонез – 2 ст. ложки
  • чеснок – 2 зубчика

Как приготовить начинку из свеклы:

  • Свеклу натрите на терку. Маринованные огурцы натрите на терку в отдельную посуду.
  • Образовавшуюся жидкость слейте (положите на сито и жидкость стечет).
  • Соедините свеклу и огурцы. Добавьте тертый чеснок и майонез. Начинка готова.

Ингредиенты для начинки из риса и рыбы:

  • бурый рис (отварной) – 250 г
  • зелень (укроп, петрушка, зеленый лук мелко нарезанный) – по вкусу
  • рисовый уксус (подойдет и яблочный уксус) – 2 ч.ложки
  • молотый черный перец – по вкусу
  • филе семги (сельди) – 200 г
  • постный майонез – 2 ст.ложки

Как приготовить начинку из риса и рыбы:

  • В отварной бурый рис добавьте  уксус и перец. Перемешайте. Дайте немного настояться.
  • Филе семги мелко порежьте. Соедините с рисом. Добавьте майонез. Еще раз перемешайте.

Блинная низкокаллорийная закуска на Новый год с рыбной и свекольной начинками...

Собираем блинную закуску

  • На готовый блинчик тонким слоем выложите свекольно-огуречную начинку. Сверните трубочкой и нарежьте на порционные кусочки. Украсьте. Подайте на сервировочной тарелке.
  • Тоже проделайте с рисовой начинкой.
  • Разложите на сервировочную тарелку. Украсьте зернами граната, зеленью и подавайте к столу.

Блинные рулеты можно приготовить и заранее (за день до праздника). Они пропитаются и будут еще вкуснее. Закуска с рисовой начинкой может быть суховатой, поэтому смажьте их постным майонезом, если вопрос о калориях не принципиален.

 Ольга Шаржанова

Вот еще несколько видео рецептов блинных закусок, которые можно поставить на праздничный стол!

ФАНТАСТИЧЕСКАЯ ЗАКУСКА на праздничный стол /фаршированные блины/ меню на новый год или на любой праздничный стол!

Что приготовить на праздничный стол? Прекрасную закуску, которая станет настоящим украшением Вашего праздничного стола: самые вкусные тонкие блинчики с начинкой из курицы, грибов, золотистого лука и сыра!

Готовится очень быстро, просто и из самых доступных продуктов. А подача – выше всяких похвал! Такая шикарная закуска подойдет под любой праздник или семейные посиделки.

Ингредиенты:

Блины:
• 500 мл молока
• 2 яйца
• 1 столовая ложка сахара
• ½ чайной ложки соли
• 25 мл растительного масла
• 150 гр муки (просеять)
Начинка:
• 300 гр шампиньонов (в сыром виде)
• 2 куриные грудки (гр 600 в сыром виде)
• 100 гр сыра
• 1 средняя луковица
• Соль, перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Ну, оОчень вкусная — Блинная Закуска с Семгой!

Шикарный, закусочный блинный торт на Новый год!

 

Домовой