Секрет жареного карася без костей. Гениально!

Карась — это речная рыба со сладковатым привкусом, которая даже после жарки остается сочной. Но как быть с проблемой многочисленных мелких костей, превращающих поедание блюда в настоящее испытание…

У нас есть секрет приготовления рыбы, благодаря которому ни одна мелкая косточка не помешает наслаждаться превосходным вкусом блюда. Не отказывать же себе в удовольствии!

приготовить карася видео

приготовить карася видео
приготовить карася видео

Этот способ подойдет также для обработки леща, плотвы, красноперки, воблы и других костлявых видов рыбы. Рыбаки и жены рыбаков, берите на заметку!

 

  • Рыбу очисти от чешуи, выпотроши. Отрежь головы и тщательно промой тушки.
  • Делаем поперечные надрезы по спинке до самого позвоночника через  3–4 мм, не перерезая хребет.
  • Полей рыбку лимонным соком, приправь перцем, хорошо посоли и оставь мариноваться на 15 минут.
  • Замаринованных карасиков обваляй в муке и жарь до золотистого цвета в глубокой сковороде на среднем огне, накрыв крышкой.
  • Процесс приготовления карася в подробностях смотри в видео.

Кости в рыбе, приготовленной по этому методу, во время жарки размягчаются, поэтому и не чувствуются.

Ты же не забудешь поделиться этим трюком с подругами?
к списку статей

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Секрет жареного карася без костей. Гениально!